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俺、カレー屋になるわ その107

年末年始@長野
年末だから非現実世界に来てるのね。
ただ今年はいつもと違っていろいろなストレスから解放されたので、もともと立ってた場所が現実世界か非現実世界か微妙な位置だし、もしかしたら今いるところが現実世界かもしれん。
スキー場は早くからオープンしてたけど、雪少ないわ。こんなに少ないのは久しぶりというか、よくよく考えたら、去年の年末年始はカレー食いっぱなしだったわ。

この年の瀬に、ちょっと残念なお知らせというか、びっくりな事件なんだけど、Bharat Spice Laboがいきなりクローズになちゃった。
その理由については大人の話満載なのでここには書かないけど、21日の水曜日が12月の最後の間借りで、来年はいつからとか話してたのに、26日に行ったら「今日が最後」ってなんなんだろ。
まぁ、この件に関しては言いたいこともあるけど、立場上どうにもならないし、自分でコントロールできないことにエネルギー注ぐことはしないことにしてる。なるようにしかならんのよ。

そうこうしてる間に、新しいネタも転がり込んできて、今度は上野な。
なんか出来過ぎた話のような気もするけど、うまく回ってると思うわ。

ここに参加することになったよ。
で、一発目は年明けの1/11(水)上野のROUTE BOOKSで最初のPop-Up開催だよ。
1月はもう1回、1/20(日)の昼ね。情報が公開されたらお知らせするわ。

大晦日スキー@Hakuba47
そんな感じで、今日は2年ぶりに滑ってきたけど、なんとシニア料金だよ。
あー、自分でもびっくりだわ。

帰ってきて、蕎麦食って、チャンネル争いに負けたので風呂入って寝る。
皆さん、良いお年を。

今日のおやつ 53品目

カルダモンココナッツケーキ
このところおやつネタがないと思ってるでしょ。
いろいろと闇の活動に勤しんでいて忙しいんだよ。
ヘロヘロになって、糖分欲しても口に入れるものがないのよ。
ない時は作るよ。

突然思い立ったカルダモンとココナッツのケーキな。
ないから作るんだけど、これまた、そういう時に限ってネタがないのよ。
とりあえずココナッツスレッドは大量にストックしているので、それとカシューナッツか。
それと突然思い立ってカルダモン入れてみた。

今日のレシピ

  • グレープシードオイル 60g
  • きび砂糖 50g
  • 卵 2個
  • 薄力粉 100g
  • カシューナッツ 30g
  • ココナッツスレッド 20g
  • カルダモン 2pcs

ココナッツスレッドとカシューナッツはオーブンでローストしておく。
カルダモンは潰して皮は取り除く。
で、入れて焼くだけ。

カルダモン美味いわ。
このパターンは使えるので、もうちょっと深く掘り下げてみよう。

今日のおやつ 52品目

干柿マフィン
あー、また適当な画載せちゃってダメじゃん。

画も適当だけど、マフィンも適当だわ。
残ってる干柿と、これまた中途半端に残ってるホットケーキミックスでマフィン焼いてみたけど、やっぱりうまく膨らまないのは、適当だからか。
ホットケーキミックスだと砂糖の分量がわからなくて、適当に入れたら甘すぎだし、シナモン入れるの忘れたわ。

適当はダメだよ。

今日のレシピ

  • グレープシードオイル 60g
  • きび砂糖 70g
  • 卵 2個
  • ホットケーキミックス 160g
  • 干柿 250g
  • ラム酒 3tbsp

今日のおやつ 51品目

ごまきな粉ココナッツケーキ台所にきな粉が放置されていたので、ケーキ焼いた。
あと、黒ごまとココナッツシュレッド。粉は某所でもらったホットケーキミックス。
ココナッツスレッドは大量にあって全然減らないわ。

ごまきな粉ココナッツケーキ

今日のレシピ

  • グレープシードオイル 50g
  • きび砂糖 40g
  • 卵 2個
  • ホットケーキミックス 100g
  • 黒ごま 1btsp
  • きな粉 1btsp
  • ココナッツシュレッド 2btsp

今日のおやつ 50品目

スパイスケーキ
これはちゃんとメモも残ってるし、まだボケてないや。
ちょっと降りてきたものがあって、作ってみたけど、修行が足りないらしい。

今日のレシピ

  • グレープシードオイル 50g
  • きび砂糖 40g
  • 卵 2個
  • ホットケーキミックス 100g
  • コリアンダーシード 1/2tsp
  • フェンネルシード 1tsp
  • ブラックペッパー 1/2tsp
  • カシューナッツ 30g

スパイスケーキあると思ってた粉がなくて、冷蔵庫から、これまた、いつのか判らないホットケーキミックスらしきものが出てきたので、それでやる。

ん? 賞味期限? なにそれ、美味しいの?
結論から云うと、もっと胡椒、もっとコリアンダーだな、全然辛くない。フェンネルの味しかしない。

今日のおやつ 49品目

ドライフルーツケーキ
正月にちょっと休んで、非現実世界のカレー沼で泳いできたけど、現実世界に戻った瞬間に8連勤でやっと休み、ってどういうことよ。
まぁ、その間、ケーキ焼いてない訳じゃないんだけど、なんかこうイマイチ気分がよろしくない。
そうはいっても忘れないうちにレコードしとかないとね。
というか、もうすでに半分忘れてる。
残ってたドライフルーツを全部入れたのは覚えてる。
あとはメモも残ってないな。特別なことはしてないので、たぶんこんなレシピ。
米粉が残ってたような、ないような…。
ドライフルーツケーキ

今日のレシピ

  • グレープシードオイル 50g
  • きび砂糖 60g
  • 卵 2個
  • 米粉 50g
  • 薄力粉 50g
  • ベーキングパウダー 1tsp
  • ドライブルーツ 80g
  • ラム酒 2tbsp
  • ポピーシード 適宜

今日のおやつ 48品目

干柿ケーキ
リンゴがまだ消化しきれてないんだけど、干柿もまだまだあるんだよね。
刻んでラム酒振って冷蔵庫に入ってるんだけど、ラム酒振っても振ってもみんな干柿が吸っちゃうので、どのくらい振ったかわからなくなっちゃった。
なので、結構ラム臭いっす。
大人用な。

干柿ケーキ

今日のレシピ

  • グレープシードオイル 50g
  • きび砂糖 60g
  • 卵 2個
  • 米粉 100g
  • ベーキングパウダー 1tsp
  • 干柿 200g
  • ラム酒 適宜
  • ポピーシード 適宜

今日のおやつ 47品目

リンゴミントケーキ
年末年始はカレーしか作ってないと思ったら大間違い。
ケーキも焼いてるぜ。
しかも、前回は色々やらかしたので、無難にまとめたわ。

リンゴミントケーキ砂糖に水を加えるのをやめたのと、米粉と薄力粉を半々に戻した。
ミントも控えて、見た目も味も改善。
うっし。

今日のレシピ

  • リンゴ 1個
  • きび砂糖 50g
  • レモンジュース 2tbsp
  • グレープシードオイル 50g
  • きび砂糖 60g
  • 卵 2個
  • 米粉 50g
  • 薄力粉 50g
  • ベーキングパウダー 1tsp
  • フレッシュミント 適宜
  • ポピーシード 適宜

今日のおやつ 46品目

リンゴミントケーキ
あー、今回はダメだ、失敗だわ。

原因はだいたいわかってる。

全部米粉はダメ。薄力粉と半々だな。
ミント入れすぎ。前回分からない、って云われたので、これでもか、ってくらい入れたけど、程ってものがあるな。
リンゴのカラメルに水入れたのがダメ。いや、だって、入れろ、って云うから。

見た目にも美味そうじゃないし、実際にうまくないけど、とっとと食べて次作るわ。
リンゴミントケーキ

今日のレシピ

  • リンゴ 1個
  • きび砂糖 50g
  • レモンジュース 2tbsp
  • グレープシードオイル 50g
  • きび砂糖 60g
  • 卵 2個
  • 米粉 100g
  • ベーキングパウダー 1tsp
  • フレッシュミント 適宜
  • ポピーシード 適宜

今日のおやつ 45品目

リンゴとミントのケーキ
リンゴとミント美味いんだけど。
この前はシナモン入れたけど、今日はなし。
ラム酒もレモンジュースに変えて、フレッシュミントを刻んで投入。
ミントもっと入れてもいいみたいなので、次やる時は倍増だな。

今回も米粉と薄力粉半分ずつにしたけど、薄力粉だけと違いがわからないわ。
米粉だけ、っていうのもやってみるか。
リンゴとミントのケーキ


今日のレシピ

  • リンゴ 1個
  • きび砂糖 50g
  • レモンジュース 2tbsp
  • グレープシードオイル 50g
  • きび砂糖 60g
  • 卵 2個
  • 薄力粉 50g
  • 米粉 50g
  • ベーキングパウダー 1tsp
  • フレッシュミント 適宜
  • ポピーシード 適宜