今日のはなかなかいい出来だぞ。
パサパサ感解消のため、油の量を増やしたよ。いつもの5割増し。
前回の検証で粉のせいじゃないってことになったから、今日は全部ライ麦粉な。
今日のレシピ
- グレープシードオイル 60g
- きび砂糖 60g
- 卵 2個
- ライ麦粉 100g
- ベーキングパウダー 1tsp
- 栗 80g
- ラム酒 2tbsp
- ポピーシード 適宜
ここ最近、パサつき問題はあったにせよ、なかなかいい感じに膨らんでいるので、次あたりはマフィン型で焼いてみよう。この調子ならジャバ・ザ・ハットみたいにならなくて済むんじゃなかいかと。