今日のおやつ 35品目

マロンケーキ
今日のはなかなかいい出来だぞ。
パサパサ感解消のため、油の量を増やしたよ。いつもの5割増し。
前回の検証で粉のせいじゃないってことになったから、今日は全部ライ麦粉な。

今日のレシピ

  • グレープシードオイル 60g
  • きび砂糖 60g
  • 卵 2個
  • ライ麦粉 100g
  • ベーキングパウダー 1tsp
  • 栗 80g
  • ラム酒 2tbsp
  • ポピーシード 適宜

ここ最近、パサつき問題はあったにせよ、なかなかいい感じに膨らんでいるので、次あたりはマフィン型で焼いてみよう。この調子ならジャバ・ザ・ハットみたいにならなくて済むんじゃなかいかと。

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