あー、あっという間に4月だよ、しかも、極上のエイプリルフールネタ仕込んでたのに、気がついたらもう3日じゃん。
なんかねぇ、某所で「味がない」とか「オラオラ系のように見えた」とか云われちゃったので「オラ、カレー屋になるわ」にしてみた、記念すべき200投稿目。
透かしてる訳じゃないけどね。まぁ、初めはあまり期待せずに来るのがいいんじゃないかなー、と。
好みもあるだろうから、口に合わない人もいるだろうとは思うけどねー、いきなり貶めたりするのってなんなんだろうね、とか思うわけよ、オラ。
それ、なんか得なことあるのかね? オラオラ。
オラオラ系ってこういうこと?
上級者は褒めるの上手いし、ポジティブシンカーとしては、まぁ、いろんな人がいるからねぇ、と軽く受け流しておくわ。

最近、暖かくなったので窓全開にしてるんだけど、思ってたより車の音がうるさいわ。国道沿いだから仕方ないか。
それと、西日がすごくて、これ対策が必要かも。
でも、窓開けておくとテイクアウトとかも増えたし、ちょっと様子見だな。

昨日、今日と取材続きで駅で配布されてるアレとか品川区のソレとか、まぁ、またお知らせするわ。
それと最近話題の「五反田バレー構想」誰か絡んでる人いないかな?

いやぁ、3月だっていうのにえらく寒い。雪降ってるし…。
祝日だから店開けるかどうか悩んだけど、開けなくて正解だったみたいだわ。しかし、この天気だから出かけるのもなんだし、結局掃除とか事務仕事とか。
店は閉めてても居ると「あれ、今日やってねぇの?」的な人がいるんだけど、今日は人通りも少ないわ。

昨日の午後は工事で、テイクアウトカウンターの上に照明つけてもらったわ。
電源のアウトレットも増設してもらったのであとはA看板に照明付けないと。
これでもうちょっと暖かくなったら窓開けっ放しにできるだろ。もう3月も後半で、桜が咲いたとかいう話も出てるのに、なんなのこの寒さ。

先週というか、この1週間はえらく忙しかったわ。やっぱCasa効果かね。
課題の夜は少しずつ上向きだと思ってる。ビールもカレー以外の料理も動くようになってきたし、このところスパイスハイボールが好調。スターアニスを追加して今全部で4種な。

今のところの1番人気はカルダモン。なんだろ、爽やかな感じが受けてるんだろうか。
クローブはちょっと薬くさい気もするけどあれが癖になるっぽい。
シナモンとスターアニスは甘ったるい感じが女子受けしてる。

という訳で、オープンから丸3ヶ月経ったけどまだ死んでない。

3/9（金）売りのCasa BRUTUSに掲載してもらったわ。

Casa BRUTUSいいわ。
最近は雑誌とか全く買わなくなっちゃったけど、Casa BRUTUSはづーっと買ってた時期があって、ベッドの下で眠ってる。
創刊号から、あれ、何年分あるかな? 10年分くらいあるのかな?
まとめて引き取ってくれる人がいたら譲ってもいいんだけど。

1ページの半分ぐらいのサイズで載ってたからちょっとびっくりしたわ。

カフェとロースターの特集ってことでSOL’S COFFEEも出てるわ。

週末どうなるかなー?

最近やっと暖かくなってきたと思ったら、今日はまたえらく寒くて、明日から雨続きの予報でしょ。
早く暖かくなって、野菜の値段が下がるといいけど。一時期入手困難だったパクチーも一頃より値段も落ち着いてきた感じ?
あぁ、云っとくけどストンのチキンカレーはパクチー推奨だよ。
パクチー乗っかってる方が彩りもいいし味も締まると思ってる。
なんだけど、世の中にはパクチー嫌いな人もいて、オーダーの際に訊くと半分くらいの確率で「いらない」って云われる。
基本「推奨」なので無条件に乗っけてもいいんじゃないかと思ってるんだけど、「いや、嫌いな人もいるから訊くべきだ」という意見もあり、一応聞くようにしてる。

これがさぁ、オーダーの度に「パクチー大丈夫ですか?」って、二郎の「ニンニク入れますか?」みたいで嫌なんだけど。
そういえば二郎最近食ってないけどニンニク入れるよ、当然。
一時期、二郎食って帰った翌朝は起きるなり「ニンニク臭い」とか云われて、入れないこともあったけど、あれはニンニク入れないと二郎の価値半減だわ。
という訳でチキンカレーはパクチー推奨な。まぁ、無理強いはしないけど。
そんなにたくさん載っかってる訳じゃないので「あまり好きじゃない」レベルの人はトライして欲しいわ。

ついでに云うとご飯の量は大体200gくらいにカレーが180mlを俺の中で基本としてるけど、いちいち秤で計ってる訳じゃないから多少の前後はあるわな。
この量が多いか少ないかはそれぞれ食べる人の個人差があるだろうからなんともいえないけど、特別少ないとは思ってない。
常に「ご飯少なめ」の青年もいれば、普通に大盛食べる女子もいるし、一回に大盛2皿食べた人もいたわ。あれはさすがに驚いた。

大盛だとご飯の量は1.5倍の大体300gでカレーはそれに見合った量にするようにしてる。
チキンとかポークビンダルーなんかは肉の量が決まってるからこれは増えないけど、マトンキーマとかチャナとかは肉も豆も増量だよ。なので、コストパフォーマンでいうと実はマトンキーマの大盛りが一番パフォーマンス高い。これ、中の人が云ってるから本当だよ。
最近マトンの値段がまた上がって、これ、結構響いてるわ。こっちの話だけど。

量の話とかパクチーの話とか当然食べる人によって違うわけで、食べた人全員が満足するものとかはないと思うし、そんなものを作れるスキルもない。角の取れた丸いものがやりたいんじゃなくて、自分が食べたい味、作りたいものを作って、それを喜んでくれる人がいればそれでいいと思ってるから、違う方向向いてる人をこっち向かせるんじゃなくて、同じ方向向いてる人がより喜んでくれればそれでいいわ。
この辺の話はここの2回目にも出てくるので、まぁ、暇な人呼んでみるといいよ。
昨今、情報過多な世の中なので、ネガティブな情報もあるかもしれないけどそういうのに惑わされることなくトライしてみる、っていう姿勢も大事だけどな。
とかなんとか、こういうこと云ってるといきなり背後から刺されたりするから気をつけよう。

今日はおっぱっぴーだよ。3月になった途端、足がバッキバキに痛いわ。
なんで足が痛いか、って云うと、昨日走ったからだな。
ジョギングとかじゃなくてほぼ全力疾走。こんなに走ったのいつ振りだろうね?
健康のため、とかじゃなくて必要に迫られて…、終電逃すわけにはいかないからな。
運動不足と歳のせいだわ。

いやぁ、昨日はカレーの学校に行って来たのね、ちょっと呼ばれて。
水野さんが喋るプロパーの授業の後、生徒それぞれが自主的に立ち上げた"ゼミ"活動の時間があって、「間借りカレー屋を始めるゼミ」からお呼びがかかったのよ。
プロパーの授業も見学して良い、ということだったのでノコノコ出て行って、これまでの経験上の話をして来たんだけど、要足りたんだろうか?
火曜日の「マツコの知らない世界」でも間借りの話やってて、なかなかタイムリー。
あぁ、そういえばカレーおじさんストンにも来てるわ。

ゼミ終了後に有志で飲み会が始まって、この時点で既に10時を回ってるんだけど、話全然終わらないし、あれ、残ってる人達はどうやって帰ったんだろう? そんなの関係ないのか。

カレーの学校はいいね。なんでも名古屋とか岐阜からも参加してる生徒さんもいるそうで、いやぁ、すごいわ。

しかし、チャナの情報をどうやって仕入れてるのか不思議でしようがない。