タグ別アーカイブ: おやつ

今日のおやつ 53品目

カルダモンココナッツケーキ
このところおやつネタがないと思ってるでしょ。
いろいろと闇の活動に勤しんでいて忙しいんだよ。
ヘロヘロになって、糖分欲しても口に入れるものがないのよ。
ない時は作るよ。

突然思い立ったカルダモンとココナッツのケーキな。
ないから作るんだけど、これまた、そういう時に限ってネタがないのよ。
とりあえずココナッツスレッドは大量にストックしているので、それとカシューナッツか。
それと突然思い立ってカルダモン入れてみた。

今日のレシピ

  • グレープシードオイル 60g
  • きび砂糖 50g
  • 卵 2個
  • 薄力粉 100g
  • カシューナッツ 30g
  • ココナッツスレッド 20g
  • カルダモン 2pcs

ココナッツスレッドとカシューナッツはオーブンでローストしておく。
カルダモンは潰して皮は取り除く。
で、入れて焼くだけ。

カルダモン美味いわ。
このパターンは使えるので、もうちょっと深く掘り下げてみよう。

今日のおやつ 52品目

干柿マフィン
あー、また適当な画載せちゃってダメじゃん。

画も適当だけど、マフィンも適当だわ。
残ってる干柿と、これまた中途半端に残ってるホットケーキミックスでマフィン焼いてみたけど、やっぱりうまく膨らまないのは、適当だからか。
ホットケーキミックスだと砂糖の分量がわからなくて、適当に入れたら甘すぎだし、シナモン入れるの忘れたわ。

適当はダメだよ。

今日のレシピ

  • グレープシードオイル 60g
  • きび砂糖 70g
  • 卵 2個
  • ホットケーキミックス 160g
  • 干柿 250g
  • ラム酒 3tbsp

今日のおやつ 51品目

ごまきな粉ココナッツケーキ台所にきな粉が放置されていたので、ケーキ焼いた。
あと、黒ごまとココナッツシュレッド。粉は某所でもらったホットケーキミックス。
ココナッツスレッドは大量にあって全然減らないわ。

ごまきな粉ココナッツケーキ

今日のレシピ

  • グレープシードオイル 50g
  • きび砂糖 40g
  • 卵 2個
  • ホットケーキミックス 100g
  • 黒ごま 1btsp
  • きな粉 1btsp
  • ココナッツシュレッド 2btsp

今日のおやつ 50品目

スパイスケーキ
これはちゃんとメモも残ってるし、まだボケてないや。
ちょっと降りてきたものがあって、作ってみたけど、修行が足りないらしい。

今日のレシピ

  • グレープシードオイル 50g
  • きび砂糖 40g
  • 卵 2個
  • ホットケーキミックス 100g
  • コリアンダーシード 1/2tsp
  • フェンネルシード 1tsp
  • ブラックペッパー 1/2tsp
  • カシューナッツ 30g

スパイスケーキあると思ってた粉がなくて、冷蔵庫から、これまた、いつのか判らないホットケーキミックスらしきものが出てきたので、それでやる。

ん? 賞味期限? なにそれ、美味しいの?
結論から云うと、もっと胡椒、もっとコリアンダーだな、全然辛くない。フェンネルの味しかしない。

今日のおやつ 49品目

ドライフルーツケーキ
正月にちょっと休んで、非現実世界のカレー沼で泳いできたけど、現実世界に戻った瞬間に8連勤でやっと休み、ってどういうことよ。
まぁ、その間、ケーキ焼いてない訳じゃないんだけど、なんかこうイマイチ気分がよろしくない。
そうはいっても忘れないうちにレコードしとかないとね。
というか、もうすでに半分忘れてる。
残ってたドライフルーツを全部入れたのは覚えてる。
あとはメモも残ってないな。特別なことはしてないので、たぶんこんなレシピ。
米粉が残ってたような、ないような…。
ドライフルーツケーキ

今日のレシピ

  • グレープシードオイル 50g
  • きび砂糖 60g
  • 卵 2個
  • 米粉 50g
  • 薄力粉 50g
  • ベーキングパウダー 1tsp
  • ドライブルーツ 80g
  • ラム酒 2tbsp
  • ポピーシード 適宜

今日のおやつ 48品目

干柿ケーキ
リンゴがまだ消化しきれてないんだけど、干柿もまだまだあるんだよね。
刻んでラム酒振って冷蔵庫に入ってるんだけど、ラム酒振っても振ってもみんな干柿が吸っちゃうので、どのくらい振ったかわからなくなっちゃった。
なので、結構ラム臭いっす。
大人用な。

干柿ケーキ

今日のレシピ

  • グレープシードオイル 50g
  • きび砂糖 60g
  • 卵 2個
  • 米粉 100g
  • ベーキングパウダー 1tsp
  • 干柿 200g
  • ラム酒 適宜
  • ポピーシード 適宜

今日のおやつ 47品目

リンゴミントケーキ
年末年始はカレーしか作ってないと思ったら大間違い。
ケーキも焼いてるぜ。
しかも、前回は色々やらかしたので、無難にまとめたわ。

リンゴミントケーキ砂糖に水を加えるのをやめたのと、米粉と薄力粉を半々に戻した。
ミントも控えて、見た目も味も改善。
うっし。

今日のレシピ

  • リンゴ 1個
  • きび砂糖 50g
  • レモンジュース 2tbsp
  • グレープシードオイル 50g
  • きび砂糖 60g
  • 卵 2個
  • 米粉 50g
  • 薄力粉 50g
  • ベーキングパウダー 1tsp
  • フレッシュミント 適宜
  • ポピーシード 適宜

今日のおやつ 46品目

リンゴミントケーキ
あー、今回はダメだ、失敗だわ。

原因はだいたいわかってる。

全部米粉はダメ。薄力粉と半々だな。
ミント入れすぎ。前回分からない、って云われたので、これでもか、ってくらい入れたけど、程ってものがあるな。
リンゴのカラメルに水入れたのがダメ。いや、だって、入れろ、って云うから。

見た目にも美味そうじゃないし、実際にうまくないけど、とっとと食べて次作るわ。
リンゴミントケーキ

今日のレシピ

  • リンゴ 1個
  • きび砂糖 50g
  • レモンジュース 2tbsp
  • グレープシードオイル 50g
  • きび砂糖 60g
  • 卵 2個
  • 米粉 100g
  • ベーキングパウダー 1tsp
  • フレッシュミント 適宜
  • ポピーシード 適宜

今日のおやつ 45品目

リンゴとミントのケーキ
リンゴとミント美味いんだけど。
この前はシナモン入れたけど、今日はなし。
ラム酒もレモンジュースに変えて、フレッシュミントを刻んで投入。
ミントもっと入れてもいいみたいなので、次やる時は倍増だな。

今回も米粉と薄力粉半分ずつにしたけど、薄力粉だけと違いがわからないわ。
米粉だけ、っていうのもやってみるか。
リンゴとミントのケーキ


今日のレシピ

  • リンゴ 1個
  • きび砂糖 50g
  • レモンジュース 2tbsp
  • グレープシードオイル 50g
  • きび砂糖 60g
  • 卵 2個
  • 薄力粉 50g
  • 米粉 50g
  • ベーキングパウダー 1tsp
  • フレッシュミント 適宜
  • ポピーシード 適宜

今日のおやつ 44品目

干柿のケーキ
柿うちに柿の木があってね、渋柿なんだけど、今年はいっぱい実がついてる。
その昔は、おばぁちゃんが干柿にしたりしてたけどね。
何を思ったか、こどもが干柿食べてみたいとか言い出したので作ってみた。

干柿のケーキそしたら、干柿消費せよ、という指令が下ったので、ケーキに入れてみる。
へたと種を取って、細かく刻んでラム酒に漬けて入れてみたら、それなりにいけるわ。
粉も冷蔵庫から米粉が発掘されたので、米粉半分、薄力粉半分で。

今日のレシピ

  • グレープシードオイル 50g
  • きび砂糖 60g
  • 卵 2個
  • 薄力粉 40g
  • 米粉 60g
  • ベーキングパウダー 1tsp
  • 干柿 4個
  • ラム酒 3tbsp
  • シナモンパウダー 1tsp
  • ポピーシード 適宜