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東京カリ〜番長 活動17周年記念パーティー+俺カレー LIVE!に行ってきた

東京カリ〜番長 活動17周年記念パーティー+俺カレー LIVE!
東京カリ~番長 活動17周年記念パーティー+俺カレー LIVE!に行ってきた。
このところ一部のメンバーとは非常に親しくさせてもらっているし、周年だし、何やら重大発表があるって云うから、まぁ、行かない訳にはいかないわな。

最近は自転車で移動することが多くて、今日も多摩川の河川敷だから家からビューっと30分くらいか。
天気も良いので日向はポカポカ、しばらく準備の様子を見ながらボーっとしてた。

東京カリ〜番長 活動17周年記念パーティー+俺カレー LIVE!東京カリ〜番長 活動17周年記念パーティー+俺カレー LIVE!

あれだけ寸胴が並ぶと見応えあると云うか、食応えあると云うか、全部で100L位あるんじゃね?
12時を回ったあたりで、乾杯してカレーのサーブが始まったら、あっという間にラインナップだよ。
今日のメニューはこれね。

東京カリ〜番長 活動17周年記念パーティー+俺カレー LIVE!東京カリ〜番長 活動17周年記念パーティー+俺カレー LIVE!

1回じゃ盛りきれないので2回戦。
もっと大きいターリー皿持って行こうかとも思ったんだけど、それちょっと恥ずかしいかと思って小さいのにしたけど、作戦失敗だわ。
一通り食って思ったけどね、リーダーのカレーは何食っても抜群に美味いね。
毎週木曜日のTOKYO SPICE CURRYはね、あれ間違いなくお得だと改めて思うわ。みんな行ったほうがいいよ、木曜日。

東京カリ〜番長 活動17周年記念パーティー+俺カレー LIVE!東京カリ〜番長 活動17周年記念パーティー+俺カレー LIVE!

いつものようにライブクッキングがあって、今日のゲストはtricotのヒロミヒロヒロね。
まぁ、毎回の話だけどね、人が作るの見るのはほんと勉強になるわ。

東京カリ〜番長 活動17周年記念パーティー+俺カレー LIVE!東京カリ〜番長 活動17周年記念パーティー+俺カレー LIVE!

で、M響でも事前告知のあった「重大発表」だけど…、「東京カリ~番長、脱税容疑」 あー、ここに書くのはねぇ。
えーっと、「俺たちのメロディー」が脳内をぐるぐる回ってる。

東京カリ〜番長 活動17周年記念パーティー+俺カレー LIVE!東京カリ〜番長 活動17周年記念パーティー+俺カレー LIVE!

いやぁ、17周年とかさらっと云ってるけど、その間ずっとカレー作り続けてるってすごいよね。
俺も色々取り戻さないといけないし、重大発表あるけど、また今度だな。

俺カレーLIVE! Vol.9に行ってきた

俺カレーLIVE!
俺カレーLIVE! Vol.9に行ってきたわ。
今日のゲストはホフディランの小宮山雄飛ってことで、開場前からラインナップできちゃったり、人も多くいつもとちょっと違う雰囲気だったわ。

俺カレーLIVE!俺カレーLIVE!俺カレーLIVE!イノシシカレーとはいえ、食べたのはゲストの作る「激辛エビカレー」ではなく、「イノシシカレー」と番長の「チャナマサラ」
このイベントの良いところは何度も云うけど、目の前で調理される、ってことだから。

あとは、リーダーの間借りの話とか、ポイントとなる話ができたので良かったわ。

俺カレーLIVE! Vol.7に行ってきた

俺カレーLIVE! Vol.7
さて、水野仁輔×ほぼ日刊イトイ新聞「カレーの学校」の後は俺カレーLIVE!な。
まさかのカレーイベントのはしごで、今週もカレー沼にどっぷり浸かってるわ。
どっぷり浸かってはいるけど、別に追っかけしてる訳じゃないからな。

俺カレーLIVE!いつものように、目の前でカレーが1から作られる様子は勉強になるし、カレーは美味いので満足だよ。

俺カレーLIVE!今日のゲストはシタール奏者ってことで、いつもはやらないライブ演奏があったりして、ちょっと違う雰囲気でよかったわ。

俺カレーLIVE!ゲストカレーはタイカレーってことで、今日食べたのはリーダーの新玉ネギとビーフのカレー。
イベントの後、カレーの教室の方でも振舞われたようで、ちょっと微妙…。

いやいや、美味しいものはみんなで分かち合うのがいいよね。

俺カレーLIVE! Vol.5に行ってきた

俺カレーLIVE!Vol.5

俺カレーLIVE!をお勧めする理由

俺カレーLIVE!は非常にお勧めなイベントなので宣伝しとくわ。
あー、でもこれでたくさん人が来て混み混みになっちゃたりするのは微妙だな。

美味しいギネスが飲める

会場は青山の「Bar Noi」というお店。
基本お酒は飲まないのだけど、ここのギネスは美味いらしい。
料金には1カレー、1ドリンクが含まれているので、とりあえずギネス飲んでおく。
昼間からビール飲むっていうのアレだし、その後にはカレーが控えてるので、空きっ腹にビール、っていうのはそう云うことだわ。

リーダーの生トークが聞ける

伊東リーダー(東京カリ〜番長のね)とゲストのトークは面白いよ。
事前にM響アワーを聞いてから行くと親近感も増してお勧め。
ついでに云うとM響が「無駄話交響楽団」って今日知ったわ。

俺カレーLIVE!Vol.5俺カレーLIVE!Vol.5

東京カリ〜番長のライブクッキングが見られる

まぁ、一番の目的はこれだ。
前にも書いたけど、目の前で調理される様子を見られるっていうのが一番のメリットだな。
匂いとか、音とか、そう云うのはレシピ本やネットの動画じゃ伝わらない。

俺カレーLIVE!Vol.5俺カレーLIVE!Vol.5俺カレーLIVE!Vol.5俺カレーLIVE!Vol.5

カレーが食える

で、目の前で作られたカレーが食える。
ゲストが作るカレーの他にも数種類のカレーが用意されているので、好みのものを食えばいい。
ちなみに今日のメニューはこんな感じ。

「ひよこチキンカレー(甘口)」
「(大田区の)ホワイトカリー」
「とろとろ豚バラとナスのマイルドカレー」
「酒呑みの酒呑みによる酒呑みのためのカレー」
「鹿肉キーマ」

今日は「鹿肉キーマ」食った。
鹿肉ってちょっと獣臭がしたけど肉自体は甘くて、スパイスもがっつり効いていて美味かったわ。

俺カレーLIVE!Vol.5俺カレーLIVE!Vol.5

AIR SPICE

AIR SPICEっていうのが始まるらしい。
まぁ、簡単に云うと毎月、スパイスとレシピが届くサービスだな。
本格的なスパイスが簡単に手に入れられて、しかもレシピ付きって、どうしてこういう便利なサービスが今までなかったのか不思議だわ。

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という具合に、¥2,000でたっぷり楽しめるとってもお得なイベントだよ。
因みに次回は4/2(土)だって。え? 休みじゃない…。

俺、カレー屋になるわ その59

豚バラと大根のカレー
今日は俺カレーLIVE!に行ってきたよ。
いやー、良かったわ。
何が良いって、人がカレー作るところを生で見られる、ってことだな。LIVEだからな。
レシピ本やウェブの情報では解らないことが分かるし、テレビやYouTubeの動画は編集されてるから、生良いわ。
視覚的な情報だけじゃなくて、音や匂いも伝わるっていうのは凄いわ。
俺カレーLIVE! vol.4俺カレーLIVE! vol.4俺カレーLIVE! vol.4俺カレーLIVE! vol.4

で、うちのカレーだけどね、今日は豚バラと大根のカレーだよ。
スーパーで軟骨付きのバラ肉っていうのを見つけたので、これと大根を炊いてカレーに入れる。

豚バラと大根のカレー豚バラはビールかコーラで煮たら美味いんじゃないかと思ったんだけど冷蔵庫にいつから入ってるかわからない缶酎ハイがあるので、これで煮てみる。
豚バラは塩胡椒して焼き目をつける。
そこに缶酎ハイとクローブ、スターアニス、ベイリーフ、ホールチリを入れて圧力鍋で煮る。
大根は大きめに切って、面取りして後から投入。
醤油と砂糖を加えて甘辛く煮付ける。

豚バラと大根のカレー玉ネギ、トマト、スパイスは大体いつも通り。
バラ肉と大根は煮汁もだいぶ飛んでいい感じなので、そのまま全部入れちゃったけど、ここで油は避けとくべきだったわ。
一旦冷やして、固まった脂を取り除くか、上澄みだけすくって捨てるか、肉だけ下茹でして洗うのかなぁ。
後から失敗したと思って、上澄みだけすくって捨てたけど、結構油ギトギトになってしまったよ。

俺的には結構上手くできたと思って、軟骨もポリポリいい食感なんだけど、みんな軟骨食わないで残すんだよ。
なんで残すんだよ、美味いのに。

油の使い方はもっと学ぶものがあるね。
今日のイベントでも油の使い方の話が出てて、とてもためになる1日だったわ。

今日のスパイス

  • クローブ 4pcs
  • スターアニス 1pcs
  • ベイリーフ 1pcs
  • ホールチリ 2tsp
  • カルダモン 3pcs
  • クミンシード 1tsp
  • ターメリックパウダー 2tsp
  • カイエンペッパーパウダー 1/2tsp
  • コリアンダーパウダー 2tsp
  • クミンパウダー 1tsp
  • シナモンパウダー 1tsp