秋刀魚
もう11月だよ。
秋刀魚もそろそろ終わりだろうけど、ヘンドリクスで秋刀魚のカレー食ってきたわ。
でね、やっぱり魚臭いのよ。秋刀魚のカレーいろんなところで食べてみたけど、あの魚臭さはどうにもならないのかね?
- バラッツスパイスラボ
- Piwang
- シバカリーワラ
- ヘンドリクス
魚臭くない秋刀魚のカレーがあったら教えてくれ。
未来食堂
それと、最近気になってる店。カレー屋じゃないけど神保町にある「未来食堂」っていう店。
っていう記事を見た人もいると思うけど、これ見たときは「あぁ、こういう話がネタになるようになってきたのね」って思ったのよ。
1人でお店回してるみたいで、毎日1番乗りのお客さんは値引きするとか、1時間だけ手伝ってまかない食わせてくれるとか、面白いことやってるんだけど、そんなことよりBLOGがおもしろい訳。
何がすごいって、開業に関すること、経営に関すること、惜しげも無くオープンにしてること。
いやー、参考になりまくりだわ、これ。
そんな訳で、要潜入捜査な。これだけオープンだと「潜入」かどうか判んないけど。
今日のカレー
今日は秋刀魚じゃないよ。豆のカレー。
前回はムングだったけど、ムングやめてグリーンピースにした。グリーンピースいっぱいあるし。
ヒヨコ豆、キドニービーンズとグリーンピース。
色目も綺麗だね。
で、肉は鳥の胸肉。胸肉安くていいわ。1cm角ぐらいに切って入れるのがうちでは好評。
今日のおまけはキャベツと人参、ピーマンのスパイス炒め。ちょっと塩入れすぎた。
今日のスパイス
- カルダモン 4pcs
- クローブ 4pcs
- シナモン 1pcs
- ベイリーフ 1枚
- クミンシード 1tsp
- クミンパウダー 1tsp
- コリアンダーパウダー 2tsp
- ターメリックパウダー 2tsp
- カイエンペッパーパウダー 1/2tsp