明日はCITANのMeal caravanだからね。
久しぶりにアレを仕込んでる。
毎週作ってたのに、なんかね、段取りが…。やっぱやってないとダメだわ。
云っとくけど、いろいろな理由があってアレはレギュラーのメニューには載せないからね。
明日食べないと次いつ食べられるかわからないよ。

今日もAmazonからおねだりしたものが届いたよ。
大変嬉しいのだけど、これも誰が贈ってくれたのか判らないのよ。
これくれた人、ぜひ連絡ください。

17日がオープンらしいよ。そこにぶつけてくるのか…。
いや、関係ないけど。

カレー作った。
なんだろ? まだイメージとちょっとギャップあるな。あとちょっとなんだけどなぁ。

ブラウニーとコーヒーも。

で、お客さん。
じゃなくて、今日は某誌の取材。
オープン前なのに取材が入るってありがたいわ。
工事が終わるまで待ってもらって、やっと今日撮影。
1/12売りだってさ。

もうひとつありがたいことに、またしてもAmazonから荷物が。
鍋蓋とたわしが届いたけど、これ、だらからか判らないのよ。
この前は納品書付いてたのですぐ判ったんだけど、今日のは納品書もついてない。
これ送ってくれた人、お手数ですがご連絡ください。

この数日、やっと体力が回復してきた感じ。

15、16お待ちしてます。
フードはなんとなく作るので、なんとなく食べて。これは奢りだよ。
大体の人数だけ把握したいのでFBのイベントページから「参加」ボタンぽちっとしてくれると助かるわ。
ドリンクは申し訳ないけどキャッシュオンで。
BBPのクラフトビールと若干のソフトドリンク。
それ以外が飲みたい人は、シェア前提で持ち込んで良いよ。

その前に水曜日のMeal caravanだな。

コーヒー淹れてみる。
んー、ドリップスタンド間に合わねぇ。

あとは掃除して、届いてる荷物を裁く。
梱包といて、洗って並べてみるけど、圧倒的に場所足りないわ。
棚が必要だよね。

瀬尾商店さんがベンチにする材料持ってきてくれて、五反田まで買い物に行って、帰ってきて仕込み。
火加減がよく判らんわ。慣れるしかないよね。

昨日左官が終わって、今日クリアまで塗ったので塗装のタッチアップとか細かい修正は残っているものの工事の第1フェーズは終了。
長かったわ。

お手伝いチームがガラス磨いてくれたので良い感じだわ。

結局引渡しから8週間。
んー、これが長いのか短いのかはよく判らんけど、床は全面コンクリ打ち直したし、壁も天井もほぼやり替える結果になったので、まぁ、良しとすべきなんじゃないかと。
この辺はまた落ち着いたらまとめないといかんね。

照明もついて、チェアも揃えて、この後ろの棚、今のところどうするとか予定ないんだけど、誰か何かやらない?
ブックエクスチェンジとかやりたいんだけど、手元にネタないからなぁ。
3スパンあるので週単位で貸したりとかしたら需要あるのかしら?
何かやりたい人がいたら連絡ちょうだい。

昨日、アマゾンから荷物が届いたんだけど、自分で買ったものは一通り届いているはず何になー、と思っていたらおねだりしてた時計が届いたわ。
ありがとねー。
早速壁に取り付けたわ。サイズ感もちょうどよくて可愛い。

来週の15（金）と16（土）の夜にそれぞれレセっぽくやって、17（日）から通常営業の予定。
年内は26日まで。11:00から21:00まで。水曜定休。ってことで年内は26日まで、とりあえずやってみる。

もうちょいだよ。

ビール届いたで。
BRUSSELS BEER PROJECT 3ケース。
デルタIPA（苦みのしっかりしたタイプ）
グロスバルサ（小麦を使用、苦み少なくフルーティー）
バビロン（パンを使用した珍しいスタイルのビール、苦みとホップのフルーティーさもあります）
それぞれ1ケースづつ。
Maxime元気かな?

表の左官終わらせた。
乾いたらクリア塗って工事はおしまい。
いや、あと表の外装残ってるけど、これは別のタイミングでやる予定。

テーブル上の照明、パーツが揃ったので作り始めたけど、高さが決められなくて途中で止めた。
サッシのパッキンがボロボロでかけてるので、塗装するときに全部とっちゃたから、ホームセンターで代わりのゴムスポンジ買ってきて貼り付けた。
これで隙間風入らないよ。
この手のパッキン、変えがすぐ買えるだろうと思ってたけど、メーカーごとに規格がバラバラらしく、しかもものが古いので、作ってた会社はすでにないらしい。
ちょうどいい具合にすっぽり入るのを見つけたので完璧、コレ。

水曜日の会議の時にカレー1回作っただけなのに、店の扉開けるとカレー臭するんだよね。
うちとかだと全然気にならないのに、あー、結構臭うな、って。

そう、今度の水曜日、12/13は日本橋のCITANでランチ売るよ。
外に出て行くの久しぶりなので楽しみだけど、もう寒よねー。
買いに来てねー。

明日から大掃除&試作だな。

蔵前のSOL’S COFFEEにてコーヒーの打ち合わせ。
オリジナルブレンド作ってもらったわ。

彼女とは長い付き合いだからね。その昔は軽のワンボックスでコーヒー売りに来てたのに、俺がぼーっとしてる間に3店舗回す女 横綱 社長だよ。

そのあともう1件MTGこなして店に戻ったのが10時過ぎ。

で日付が変わろうとしてる時間になぜか独りで左官してる。
指先裂けて痛いのに。泣ける。

来週は取材とかイベントとかあって忙しいわ。
この週末で全部仕上がるのかなぁ。
いつカレー作るんだよ。

えー、オープニングのレセプションを12/15（金）と12/16（土）の2日間に渡り行うよ。と、今日の会議で決まったわ。
通常の営業はその前に開くかもしれないし、開かないかもしれない。もしくは部分的に営業とか。

それに際し、「ウィッシュリストはよ」という声が聞こえたのでおねだりリスト作ったわ。

カレー作ったで。
約1ヶ月ぶりだし、店の厨房で作るのは初めて。
ずーと工事にかかりきりだったからね。

午前中はサッシの残りを塗って、ハンドルやクレセント付け替えて、大きく残ってるの左官の仕上げ。
午後は業者さんとのミーティングと掃除。
夜は会議。会議も2回すっ飛ばしてるからな。

先日の買い出しで買った荷物や、Amazonで買ったものが届いて、あと家で持っていた備品やらなんやら持ち込んで、カレー用の食材買いに行って…。
いやぁ、1月振りって、ものすごいブランクだよ。おまけに火の加減が家の台所とは全然違うので色々作ってみないとなぁ。

明日は掃除と買い物、MTG。

そんな訳でレセプションの件、みなさんの参加をお待ちしてます。
くれぐれも2日間ぶっとうしでやる訳じゃないので。
そこんとこ、ヨロシク！
そして、シクヨロ。

朝からね、入り口のサッシ塗ってるんだけど終わらんよ。

22時からね、左官の仕上げする予定なんだけど…、もうすぐ23時だね。
帰れんのかなー?

いやー、左官仕上げないと帰れんのよ。
これ以上遅らせるわけにはいかんのよ。