ガラムマサラ作ってチキンムグライ仕込んだわ。

ホールスパイスを分量測って、から炒りするところまではいいんだけど、挽くのが苦行。
毎回中指に豆ができる。
これがそのうち固く盛り上がって「ペンだこ」じゃなくて「ミルだこ」になる前に電動ミル買おう。

チキンムグライ、鶏モモ肉2kg。21cmの半寸でほぼヒタヒタになるように作って、だいたい5Lだろ。
90mlレードルで2杯ずつ盛って、30強か。
ご飯は1升炊きなので、炊き上がりが3,300gとして150gの20強だ。

まぁ、とりあえず初回は、この辺りが目標だな。
これがさらりと裁けるようなら、物資投入しても良いかもね。

結構プレッシャー感じてきたわ。