カレー食ってきたぜ。
お昼にヨゴロウに行ったのだけど、なんと「ポークカレー売り切れ」のお知らせ。大根が入ってるポークが食いたかったのに…。
しかも満席だぜ。

なので、気を取り直してヘンドリクスへそのまま直行。
今日はキーマを食ってみた。この前行った時はキーマは「マトン」だったので躊躇したのだけど、今日は「鶏」だったよ。その時々で違うのか。
ヘンドリックスで出てくるピクルスは、アレ美味いわ。ちょっとピクルスも研究してみようと思う。

で、鶏キーマなんだが、ちょっとあっさりし過ぎだな。（個人の感想です）添えてある粒マスタードも、んー、あまり好きじゃないわ。（個人の感想です）この前の野菜カレーはなかなかインパクトあったんだけどな。今度行く時はチキンにするわ。

帰りもヨゴロウの前を通って帰ったんだが、満席変わらず。儲かってるねー。
1日40食とか云ってる訳だが、最初からそう上手く行く訳ねーなとか思ったりして。
あー、それからヘンドリクスのテーブル席は6人掛けと4人掛けだったわ。

いや、それで、話が変わるんだが、先日2CVで移動カフェやってる彼と色々話す機会があったのよ。
そしたら、彼曰く、車でコーヒー売り歩くだけじゃなくて、撮影の仕事とかもあるんだと。なるほど、あの車なら画になるよね。
雑誌やテレビの撮影に映り込むだけの仕事があるらしく、何時何処に来てくれ、とか云う依頼があるらしい。その時間に指示されたところにいればいいだけで、結構美味しいって云ってたわ。
それから、イベントなんかの取りまとめ役もやるんだってさ。これは他の仲間に声掛けて集めるらしいのだけど、仲間に引き込むまでが大変だったり、バックレるヤツが居たり、大変な割には儲からないって云ってたわ。
それでも、なんだかんだ10年やってるて云うからスゴいと思うよ。
ああいう形の商売だと、いろいろな技があるのねーということが解って勉強になったわ。

いきなり店構えるよりも、車で売り歩くっていう方が初期投資がかからないかもね。
その場合、仕込みが家の台所だけじゃちょっとつらいか? 車停めて置くのも駐車場借りないといけないからなぁ。

店を構える場合のメリット、デメリット

• 店の敷金、礼金
• 改装費用
• 調理用具
• 食器

車で移動販売する場合のメリット、デメリット

• 車の調達、改造費用
• 駐車場代、燃料代
• 食器が無い代わりに容器が必要
• 仕込みは家の台所
• 雨天の日は厳しそう

んー、これだけじゃないよな。もっと深く考えないとダメだな。どっちだろう?
そんなことを考えつつ、今日は早くに上がれたのでネタ仕入れてきたぜ。