カレー作ったぜ。

今日の材料はこれ。
筍は奮発して家で茹でたけど、食えるのは半分だよね。
有頭のエビが良かったけどこれしかなかったわ。￥100引きなのでまぁいいか。
葉ワサビは見切り品で￥50
んー、筍高いなぁ。
ネギは玉ネギじゃなくて長ネギ。
マスタードオイルにスターターぶち込んで、長ネギを炒めたらトマトとパウダースパイスを投入。
エビは殻を剥いて背ワタを撮ったものを別の鍋で炒めてから投入。

一番面倒なのは筍だな。糠とホールチリ、ひたひたの水で約1時間下ゆでしてから投入。皮剥いたら半分になちゃったよ。
最後に葉ワサビを入れて出来上がり。

旨うま。

今日のスパイス

• シナモン 4cm
• ホールチリ 4pcs
• マスタードシード 1/2tsp
• コリアンダーシード 1tsp
• クミンシード 1tsp

• ターメリックパウダー 1/2tsp
• コリアンダーパウダー 1tsp
• クミンパウダー 1tsp