前回ココナッツオイルで焼いたやつがパサパサで、油の量の問題なんじゃないか? って事になってるからね。油の量だけを増やしてリトライだよ。

結果だけいうと、あまり変わらんかったわ。

って事は油の量ではなくて種類の問題だな。ココナッツオイルは見た目もサラサラだしね。
それと気になっているのは、あまり膨らまないのと、具材がみんな下の方に寄っちゃう事だな。
最近ベーキングパウダーを変えたけどバナナケーキの時は、そんな風に感じなかったし、これも油のせいかね?

今日のレシピ

• ココナッツオイル 40g
• グラニュー糖 60g
• 卵 2個
• 薄力粉 100g
• ベーキングパウダー 1tsp
• カシューナッツ 40g
• グリーンレーズン 30g
• ラム酒 2tbsp