早いもので、もう11月だよ。あと2ヶ月で今年も終わっちゃうのね。
今日は蔵前のSOL’S COFFEE ROASTERYな。先週もSOL’Sで今週もかよ、って云うなよ。
今週に限らず、このところ毎日バタバタよ。

今日は、先週より人も増えるはずだからカレーは2種類用意せよ、というオーダーだったので、チキンムグライとチャナマサラな。
いやぁ、2種類仕込むって思ってたより大変ね。それに合わせて新しい鍋も導入したけど、もう1サイズ大きいのにすればよかったわ。

今週は火曜日のImpact HUB（11月は水曜日じゃなくて火曜日ね）をお休みして、水曜日に青山のBharat Spice Laboで昼夜通し営業。
んー、カレー屋の定休日に間借りって、なかなか大胆な企画だよね。
ここは場所柄人はいっぱい来る。あとはどれだけ認知してもらってリピートしてもらかだな。
普段着てる人たちも来る訳で、当然比較されるよね。
敵わないのは当然なんだけど、お店のマイナスにならないようにしないといけないので頭使う。
人が多いのは判ってるのでその分たくさん仕込むんだけど、まぁ、大変だわ。
2日はなんとか凌いだけど効率のいいやり方を考えないといけないわ。
とりあえず、用意した分は売り切ったので一安心。

木曜日の祭日はリーダーのTOKYO SPICE CURRYのお手伝い。
10月から毎週手伝いに行ってたけど、今回が最後。
この日は休日スペシャルってことでいつもよりオープンも早いし、回転させないといけない。
しかし、毎週3種類、同じメニューは作らないってすごいわ。リーダーのホスピタリティと毎回の賄いはほんと勉強になったわ。

金曜日は朝から今日の仕込みとその間を縫ってMTGが3本。
リーダーのところの手伝いが今週で終わりなのは、来週から目黒のNeuf Barreで間借りさせてもらうことになったから。
最近露出の増えてる某カレー屋の裏っていうのが、なんとも、いやはや。
11/10の木曜日からランチやるよ。目黒界隈の方、お待ちしてます。

と云うことで、来週から

• 火曜日 目黒 Impact HUB TOKYO（メンバーのみ）
• 水曜日 表参道 Bharat Spice Labo 11：30～15：00, 17：00～22：00 （L.O. 21:30）
• 木曜日 目黒 Neuf Barre　11：30～14：00

という布陣。

搬入に関しては新兵器導入。

いやぁ、原付とか乗るの30年ぶりだし、その当時とは交通ルールが変わってるものもあって、結構ビクビクしながら乗ってる。なんだよ、2段階右折って、分かんねーよ。
シフトのタイミングも慣れてきたけど、まだよく分んない。
後ろの箱に結構な量は入るので、移動自体は楽になった。

問題は仕込みだね。3日間で80-90ぐらい仕込まないといけないので、しばらく試練が続きそうだけど、頑張るしかないよね。
この間、たくさんの人が食べに来てくれて、みなさん、ありがとう。
是非、忌憚のない意見を聞かせてください。
まだ、食べてない人は、時間を見つけて食べに来てね。

待ってまーす。