最後のカレーラボに行ってきた。
当初11/13（日）の回を予約していたのだけど、諸事情によりキャンセル。その時点で11/20（日）の回は満席ということで諦めていたのだけど、11/26（土）に追加でやるという連絡をもらったので、そのままブッキングしたわ。
今日のメニューは「パンダラ ラッサム チキン」あの白いカレーだよ。
出来上がりを白くするために、トマトやターメリック、チリパウダーなど色のついたものは使わない。玉ネギも透き通るぐらいまで炒めて終わり、って実は作るのも楽だったりして。あ、カシューナッツパウダーにしたりとか、普段やらない手間はかかるけどな。
カレーを煮込んでる間に「きのこのサブジ」を作ったりして。
残念なことにここでのカレーラボは今回が最終回。
飯塚さんが独立するからね。飯塚さんのカレーが食べられるのも11/29（火）が最後。
まだ物件が見つかっていないということだけど、早くいいところが見つかるといいね。
新しい店舗がオープンしたら同じように教室やりたいって、云ってるから今から楽しみにしてる。
目の前で作るところが見られるのがいいんだよねぇ、何度も云うけど。
11/28（月）はアチャールの日ね。
所長も代替わりするのかねぇ?
最後に限定の「牡蠣と小松菜のカレー」食わないと。
お店自体は継続が決まっているので、12月以降もやってるし、水曜日はしばらく間借りさせてもらうので、飯塚さん目当てのお客さんも当然いるのだけど、水曜日も食べに来てちょーだい。
あー、それとついでに云うと、12/10（土）にツカパー101でイベントを催すので、こっちもよろしく。