カレー作ったぜ。
今日はマイルドなチキンカレーだよ。

AGM TRADINGに行ってきた

そうそう、先日綱島のAGM TRADINGというハラル食材のお店に行ってきたのね。
で、フェンネルとグリーンレーズン買ってきた。
フェンネルはそのままかじってもおいしいよ。おいしいよ。
マヤバザールほど安い感じはないけどハラルってところがポイントだよね。
そうじゃないと困る人もいる、ってことで。

食と宗教の話はちょっと興味があってそのうちゆっくり考えてみたいと思ってる。

ヨーグルトチキンカレー

先ずは鶏肉をスパイスとヨーグルトに漬け込む。

スタータースパイスはいつも通りクミン、カルダモン、クローブ、ブラックペパー、マスタードシードにAMG TRADINGで買ってきたフェンネル。

玉ネギは横に半分にして薄切り。
無水鍋に投入したら蓋をしてしばらく放置しておくと、タマネギから出た水分で焦げ付くことなくいい感じに感るので楽チン。

玉ネギを炒めたたらトマト缶と同量の水、ヨーグルトに漬け込んだ鶏肉、スパイスと塩を投入。

鶏肉に火が通るまで煮込んで味を整えたら出来上がりだよ。