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今日のケーキ 5本目

ジンジャーハニージンジャーケーキ
あんまり美味そうじゃないな。
「同じ味ばかりで飽きた」的なことを云われたので、ちょっと違うものを焼いてみようと思ったけど、修行不足だわ。
ハニージンジャーケーキにトライしてみた。
ろくに、レシピも調べずに「まぁこんなもんだろ」って適当にやってみたけど、上手くいかなかったわ。

まず見た目。上手く膨らまない。
オーブン開けた時の匂いが、かなり辛そうだった。実際は思ったほど辛くなかったけど、甘くもなかった。砂糖入れないではちみつだけにしたのが失敗。
あとで教えてもらったけど、砂糖には「膨らます」働きもあるそうで、はちみつだけで砂糖と同じ甘みを出すには相当入れないとダメっぽい。
甘みは砂糖で、はちみつは香り付けというか雰囲気だな。
表面にはアーモンドをあしらってみたが、見た目も味もイマイチ。くるみ仕入れてこないとダメだわ。

思ったほど不味くはないがダメダメだわ。
んー。難しいね。