月別アーカイブ: 2018年1月

俺、カレー屋になるわ その189

戸越 カレー ストン
うわーっ、1月終わっちゃうよ。
どうも前回の記事が13日らしいので、2週間以上間が空いてしまったわ。
その間、いろいろあったはあったけど忙しくってブログ書いてる場合じゃない、って感じ。

店の方はかれこれ1月半になるけど、まぁ、想定内。
ランチの時間は近隣に勤めてる人を中心にそこそこ忙しい。12時-1時がピークタイムだけど1時以降も2時くらいまではパラパラ来てくれる。
2時から6時くらいまでがまったーりした時間。ほぼ誰もいないので、ゆっくりしたい人はこの間に来るといいよ。
お客さんも少ないのでこの間は大体仕込みとか買い物の時間。
そもそも、この間にコーヒーとケーキがちょろちょろでいいからでないかなぁ、と思って「コーヒー」を謳ってるので閉めるわけにはいかない。
お客さんがいつ来るかわからない緊張感(いや、全然緊張してないけど)がないわけでもないけど気分的にはリラックスしてる時間。
夕方6時を回るとポツポツ来るお客さんが出て来て、クローズまでの間、大体誰かいる感じ。
とはいえ、総じて暇。来てもカレーだけっていうパターンが多くて、この時間は飲んで欲しいんだけど。
現状で云うとビールが飲めてつまみになるようなものもあるよ、って云うのが伝わらないんだと思ってる。
年が明けてとりあえずメニューの品目を増やした。ただ、「アチャール」とか「サブジ」とか「チキン65」とかだけメニューに表記してもナニコレ? 感が拭えないので店内のメニューには簡単な説明を添えた。
写真付きのメニューとか用意すればいいんだろうけど、これはちょとハードル高いので後回し。
あとは外から見たときに看板には「curry & coffee」としかなってないので飲める店には見えないんだろうなぁ、ってことでA看板のでかいの作ってるけど、先週と先々週の定休日にとっかかってるけど全然追いつかない。
枠はできて文言も決まってるので、誰かかっこいい時描いてくんね?
今ある看板は道路に向かってついてるので店の正面に来ないと何が描いてあるか分かんないんだよね。なので離れたところからも認識できるような看板を別途作らないといかんのよ。
構想も妄想もあるんだけど時間がないわ。
戸越 カレー ストン

この2週間の間に東京カリ~番長の新年会と「戸越銀座を面白がる会」があって、まぁ、どっちもちょっと顔を出した感じ。
あぁ、面白がる会の画は何も撮ってないわ。
東京カリ~番長【新年会】

やることリスト

  • A看板作る
  • ウェブサイト作る
  • テント下の看板作る
  • 傘立て作る
  • ペーパーフィルターのスタンド作る
  • ガラスにサイン
  • 洗面台の水漏れ修理
  • 確定申告
  • ケーキのカバー作る
  • 窓脇の照明作る
  • 外カウンターの照明作る

そんな訳で、いろいろとこなさないといけないタスク山積みなんだけど、今一番の難関は確定申告だな…。

あー、それ手伝うわ、とかいう余裕とスキルのある人は直接連絡ください。

俺、カレー屋になるわ その188

OZマガジン
1/12売りのオズマガジンに紹介してもらったわ。
戸越のページ。spread itsolcoも一緒。
いやぁ、戸越お洒落じゃん。

OZマガジン
OZマガジン
オズマガジンって、同じ内容で2サイズあるのね、知らなかったわ。
コンビニで見てたら、あれ? こんなに小さかったっけ? って思ったらオズマガジン プチってなってたわ。
他の街を紹介してるページもよくできてるわ。色々行ってみたくなる。

これ、まだお店工事してる時にライターの人が飛び込みでやってきて記事にしたいって云うからさ、オープンもしてないのになんで知ってんのかなー、って思って聞いたら「ブログ読んでます」って。すごいねブログ。みんな読んでるんなら読んでるって云おうよ。
2-3日前にも、お店作ってるところからインスタ見てます、とかお客さんから云われたんだけど、いやぁ、侮れないわ。

戸越 カレー ストン
店の方はね、外装工事終わったよ。

戸越 カレー ストン
戸越 カレー ストン
2日がかりの工事。朝から初めて、昼のピークタイムは一時撤収って、ちょっと手間かけたけどかっこよくなったよね。

戸越 カレー ストン
店内も入り口の上にメニューボードを設置。
B2のパネルに黒板塗料塗って縁の部分は水張りテープ貼った。水張りテープとか30年ぶりだわ。
2時以降6時までのマッタリタイムにお茶して欲しいのと、夜はカレーだけじゃなくてビールもっと飲んで欲しいのでフードメニューを強化だよ。
鶏と魚、あとアチャール。
2/5(月)はアチャ研の日だからね、ちゃんと空けとけよ。

俺、カレー屋になるわ その187

ストン チョークアート
今日から営業再開だよ。
アチャールや夜のメニューを充実させるので、夜はビール飲みにおいで。

昨日の夕方から予定通りカウンター脇の黒板にチョークアート書いてもらったわ。
どぉ? いい感じじゃね?
5時くらいから3人がかりで描き出して、途中カレー食ったけど終わったのが11時ぐらい。
書いてくれた3人にはとても感謝。ありがとねー。

これで真っ黒でよくわからなかった壁紙映えするようになったわ。
店内丸見えの店なので表を歩いててもとても目立つ。

ロックライター
これ、モノタロウで買い物するときに送料無料にするために付け足しで買ったんだけど、現物といいパッケージといい、まさにロックしてる。

栓抜き
海外から、遠路遥々届いた栓抜き。
おねだりリストで誰か贈ってくれてるのは気がついてたけど今日届いた。
例によって誰が贈ってくれたか判んないのよ。
とりあえずありがとー。

俺、カレー屋になるわ その186

富士山
皆さん、あけましておめでとうございます。
なんか、今年は今までと気分が違うね。

今更ながらに前のやつを読み返してみると、まぁ、激動の1年間だね。
税務署行くところから始まってるんだぜ。
KitchHIikeとかBETTARA STAND 日本橋の間借りとかほんの1年前に始まったことのようには思えないわ。

昨年末の営業は26日の火曜日で終わりにして、27日から29日まではベンチ作ったり掃除したり買い物行ったり。
タラブックスの展示も見たし自分のじゃないカレーも食べた。
30日から非現実世界に行って今日帰って来たけど、これまでみたいな「あー、休み終わっちゃうよー」的な気分には全然ならなくて、どっちが現実世界なのか境目が曖昧になって来た。

雪降ってるけどスキーしない正月
今シーズンは11月の終わりに全面滑走可とかここ最近にしては雪が多いシーズンなんだけど、街中は思ったほどでもなかったわ。
なんだけど、結局1日も滑らずにシーズン終了だよ。(いや、もしかしたらまだ終わってないかもしれないけど)
なんかね、滑りに行きたい気持ちとなんか面倒だなぁ、っていう気持ちと半分半分。
よし、来シーズンはウェア買おう。

刺身
煮しめ
スキーしないからさ、朝は8時ぐらいに起きるじゃん。9時ごろ朝ご飯食べる訳。元旦は雑煮だけどそれ以外はパンとコーヒー。
家だと本当にトーストとコーヒーだけだけど、ハムとかサラダとか果物とか色々出てくる。
で、ぼーっとしてると12時でお昼食べるでしょ。だいたい前の日の晩飯の残りだけど、家と違って色々なものストックしてるから家の晩御飯より豪華。
3時になるとお茶する訳。お茶菓子とかみかんとか。
そうこうしてると6時ぐらいから晩御飯。肉の日もあれば魚の日もあり、要するに朝から晩まで1日中ダラダラ食べてる感じ。
それ以外の時間は何してるかていうとスキー行かない代わりに温泉1回入っただけで、あとはゴロゴロしながらどうでもいいテレビ見たり。
そんなことを3日続けてると体重5%増しだわ。

倉下の湯
倉下の湯は初めて行ったけど褐色の湯で温め。指先のガサガサがここ何日か水仕事しないのでだいぶ良くなってきてはいるけど効きそうな感じ。個人的にはもうちょっと暑い方が良いけど、このくらいの温度ならずーっと入ってられそう。

新年の営業は5日の木曜日から。
明日と明後日は仕込みだよ。夜にビール飲んでもらうためのメニューを考える。
4日にはチョークアート描いてくれることになってるので、カウンター脇の黒板が豪華になるはず。
8日(月)のマッタリタイムと9日(火)の多分午前中は外装の工事が入るけど通常通りに営業。

そんな訳で、今年もよろしくお願いします。